Читать книгу Історія речей. Дитяча енциклопедія - Группа авторов - Страница 14

Для зберігання їжі люди з давніх-давен використовували холод. Щоб створити штучну «зиму», наші предки застосовували сніг та кригу, а самі продукти змішували з сіллю, заливали медом, густою сметаною чи обмазували воском. До речі, такими ж методами і досі іноді користуються сільські жителі та дачники.

Коли льохи стали неактуальними, а люди зрозуміли, що штучне охолодження – справа марудна, але гідна зусиль, вони винайшли… холодильники.

Ці агрегати водночас з’явилися у трьох країнах: в Англії патент на холодильник отримав Джон Леслі, у Франції – Франсуа Карре, а в Німеччині – Фердинанд Віндхаузен. Перший же побутовий холодильник «завітав» на Всесвітню виставку, що проходила в Парижі в 1887 році. Поява нової техніки стала сенсацією. Ще б пак! Продукти в холодильнику зберігалися аж дві-три доби!

З початку ХХ століття холодильні установки пережили ряд модифікацій. З’явилися пароводяні, аміачні, газові, компресіонні, вакуумні та інші конструкції. Холодильники продовжують ставати більш надійними, зручними. А сучасні дизайнери перетворюють цю машину, без якої важко уявити собі наш побут, на справжню окрасу кухні.