Читать книгу Осетинские пироги, хачапури, самса и другая выпечка восточной кухни - Группа авторов - Страница 38
Несладкая выпечка
Блюда с сыром
Пирог из дрожжевого теста с сыром-ассорти, базиликом, кинзой и чесноком «Хачапури по-восточному и по-западному»
ОглавлениеДля теста:
✓ 500 г муки
✓ 20 г сухих дрожжей
✓ 1 стакан сливок, смешанных с водой
✓ 1 ст. ложка сахара
✓ 1 яйцо
✓ 50 г сливочного масла
✓ 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
✓ 100 г адыгейского сыра
✓ 100 г сыра сулугуни
✓ 2–3 зубчика чеснока
✓ 1 яйцо
✓ базилик и кинза – по вкусу
Для теста смешайте муку, дрожжи, соль, сахар и смесь из сливок и воды. Все тщательно перемешайте и поместите на 2 часа в теплое место. Подошедшее тесто разделите на 2 части и раскатайте их в лепешки. Одну из них уложите в форму и поверх нее равномерно разложите начинку.
Конец ознакомительного фрагмента. Купить книгу
