Читать книгу Backbuch: Cheesecake & Schokokuchen - 55 unwiderstehliche Rezepte für Naschkatzen. - Lena Söderström - Страница 16

ERGIBT 12 STÜCKE

1 Schokokuchen (siehe Rezept Seite 14)

Für die Creme

200 g Frischkäse

150 g Mascarpone

60 g Puderzucker

½ TL Vanillepulver

Zum Garnieren

essbares Goldpulver

Aus dem abgekühlten Schokokuchen runde Stücke mit jeweils einem Durchmesser von 5–7 cm ausstechen. Für die Creme den Frischkäse und den Mascarpone verrühren. Dann den Puderzucker und das Vanillepulver unterrühren. Die Creme auf die Kuchen stücke aufspritzen. Anschließend für etwa 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit etwas Goldpulver bestäuben.

TIPP: Essbares Goldpulver wird in gut sortierten Onlineshops verkauft. Sie können auch Silberpulver kaufen oder Pastellfarben wählen.