Читать книгу Backbuch: Cheesecake & Schokokuchen - 55 unwiderstehliche Rezepte für Naschkatzen. - Lena Söderström - Страница 19

ERGIBT 8 STÜCKE

Für den Boden

400 g Chocolate Chip Cookies

125 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600 g Frischkäse

150 g gesüßte Kondensmilch

175 g Erdnussbutter

175 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella)

150 g flüssige Sahne

Für das Topping

10–15 g fertiges Popcorn

45 g Bananenchips

35 g geröstete Kokoschips

100 ml Schokosauce, Fertigprodukt oder selbst gemacht (siehe Rezept Seite 30)

100 ml Karamellsauce, Fertigprodukt oder selbst gemacht (siehe Rezept Seite 30)

Für den Boden die Kekse in kleinere Stücke brechen, in der Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse auf dem Boden einer Springform (Ø 20 cm) verteilen, festdrücken und für etwa 30 Minuten kalt stellen. Für die Füllung den Frischkäse, die Kondensmilch, die Erdnussbutter und die Nuss-Nougat-Creme in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verrühren. Anschließend die Sahne untermischen und die Füllung auf dem Kuchenboden verteilen. Den Cheesecake mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 1 ½ Stunden tiefkühlen. Für das Topping das Popcorn, die Bananen- und Kokoschips vermengen. Den erkalteten Cheesecake aus der Form nehmen. Vor dem Servieren erst mit der Schokoladensauce übergießen, dann mit der Popcorn-Mischung bedecken und zum Schluss mit der Karamellsauce beträufeln.