Читать книгу Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 - Lidia Rey Acosta - Страница 7

El consumo del vino se remonta a más de 5.500 años y sus principales productores son las zonas templadas del mundo, destacando sin duda países tales como España, Francia e Italia. Su comercialización y expansión han requerido la aparición de normativas específicas, persiguiendo el aseguramiento de su calidad e inocuidad.

Solo en España, la industria vitivinícola está representada por más de 4.300 empresas, lo que refleja la gran importancia que requiere esta industria en nuestro país, pues genera el 1 % del PIB español. Además, hay que sumar que el vino español tiene una gran repercusión mundial, lo que hace que la imagen de España también se vea influenciada por este hecho.

Según los datos de la OIV (Organización Internacional de la Viña y del Vino), en 2013, a nivel mundial, se obtuvieron un total de 278,6 millones de hectolitros (Mhl). Italia es el primer productor, con 44,9 Mhl, y España queda en segundo lugar, con 42,7 Mhl.

En cuanto a los países no pertenecientes a la Unión Europea, el mayor productor de vino es EE. UU. Presentó unos 22 Mhl en el año 2014, seguidos de los 15 Mhl de Argentina y los 12 de Chile y Australia. Tampoco hay que olvidar países como Sudáfrica, Nueva Zelanda y China, con datos en torno a los 10-12 Mhl.