Читать книгу Cooking against Corona - Marc André De Zordo - Страница 13

Gebackenes Kotelett mit Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

Zutaten

2 Koteletts

2 Eier

150 g Paniermehl

1 Becher Sahne

200 g Blumenkohl (Tiefkühlware)

5 mittelgroße Kartoffeln

1 Packung Gratinkäse

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Koteletts nach Geschmack würzen und panieren. Die Kartoffeln in Salzwasser abkochen und schälen. Den Blumenkohl zusammen mit den geschnittenen Kartoffeln würzen, diese dann in eine Auflaufform geben und zum Schluss mit Schlagsahne übergießen und Gratinkäse darüber streuen.

Bei 200 Grad Heißluft 20 Minuten im Ofen backen. Die Koteletts in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldgelb backen.

Zum Anrichten das Kotelett auf einen Teller geben und die Auflaufform zum Schöpfen in die Mitte stellen.