Читать книгу Cooking against Corona - Marc André De Zordo - Страница 3

Mein Name ist Marc André De Zordo und ich bin Koch aus Leidenschaft. Geboren wurde ich am 07. Juli 1989 in Ludwigshafen am Rhein.

Während meiner Kindheit habe ich vieles von meiner Uroma Lisbeth über das Kochen lernen dürfen. Im Alter von 9 Jahren kochte ich unter ihrer Aufsicht schon selbständig „Alte Klassiker“ wie zum Beispiel Kotelett mit Rotkraut und Kartoffelbrei oder „Saure Blädle & Blutwurst“.

In meiner Schulzeit entschied ich mich dann für die Hauswirtschaftslehre – wen wundert's. Neben der Schule kochte ich zu Hause und lernte Lebensmittel kennen.

Nach meinem Schulabschluss begann ich im August 2005 meine Lehre als Koch im „Ratskeller“ in Speyer. Mit Herrn Braun hatte ich einen guten Lehrherrn gefunden. Durch seine Events und auch die Teilnahme an der berühmten Kaisertafel Speyer konnte ich meine Lehre mit großem Erfolg abschließen. 2010 wechselte ich ins Gartenhotel Heusser nach Bad Dürkheim. Von dort aus ging es wieder zurück in meine Heimatstadt Speyer. Im Jahr 2012 machte ich mich als Mietkoch selbständig.

In der Zeit von 2014 bis 2016 übernahm ich die Gaststätte des Hundesportvereins Speyer. Im Jahr 2017 stellte ich mich der Herausforderung und war bis Mai 2018 Küchenchef im Wirtshaus am Dom in Speyer.

Nun möchte ich für die Bürger als de Spey‘rer Koch und ehrenamtlicher Küchenmeister da sein.