Читать книгу Koniec z cukrzycą i otyłością! Książka kucharska - Mark Hyman - Страница 13

Do szybkiego zebrania i śledzenia decydujących informacji o swym stanie zdrowia należy dokonać czterech prostych i łatwych do uzyskania pomiarów, które powiedzą wiele o zdrowiu i metabolizmie. Oto co i w jaki sposób należy zmierzyć:

Twoja waga

 Zważ się zaraz po przebudzeniu rankiem, bez ubrania, ale po wizycie w toalecie. Zapisuj wagę w dzienniku raz w tygodniu.

Twój wzrost

 Zmierz się w metrach i centymetrach. Zapisz to w dzienniku.

Twój obwód w pasie

 Zmierz się w najszerszym miejscu wokół pępka. Zapisuj pomiar w dzienniku co tydzień.

Twoje ciśnienie tętnicze

 Kup sobie ciśnieniomierz albo idź do apteki, w której możesz dokonać darmowego pomiaru ciśnienia, ewentualnie pójdź na wizytę do lekarza i poproś, żeby dokonał pomiaru.

 Pomiaru ciśnienia dokonuj z samego rana, zanim przystąpisz do różnych czynności codziennych. Idealne ciśnienie tętnicze jest niższe niż 115/75. Przekraczające 140/90 jest znacząco podwyższone.

 Zapisuj w dzienniku pomiar ciśnienia raz na tydzień.

Po dokonaniu kluczowych pomiarów należy określić inne ważne liczby.

1. Twój wskaźnik masy ciała (BMI)

 Aby uzyskać współczynnik masy ciała, należy podzielić ciężar ciała w kilogramach przez wzrost w metrach podniesiony do kwadratu. Dla ułatwienia sobie obliczeń skorzystaj z kalkulatora.

 Wskaźnik BMI pozwala na określenie, czy masz prawidłową wagę, czy cierpisz na nadwagę, czy na otyłość. Wskaźnik prawidłowej wagi wynosi mniej niż 25, nadwaga to od 26 do 29, natomiast powyżej 30 to już jest otyłość. Niemniej, należy także wziąć pod uwagę obwód pasa. Jeśli masz muskularną budowę ciała, ale wąską talię, to możesz być zdrowy pomimo podwyższonego BMI. Jeśli masz szczupłe nogi i ręce oraz pośladki, ale duży brzuch, to możesz mieć prawidłowe BMI, ale wysokie ryzyko cukrzyco-otyłości. Co więcej, pewne grupy etniczne, takie jak Azjaci, Latynosi, rdzenni Amerykanie, mieszkańcy Wysp Pacyfiku, Inuici, Hindusi i Arabowie mają cukrzyco-otyłość przy znacznie niższym BMI.

 Zapisuj swój BMI w dzienniku co tydzień, wraz z innymi pomiarami.

2. Twój Wskaźnik Talia-Wzrost (WTW), stosunek obwodu w pasie do wzrostu

 Żeby go obliczyć, należy obwód talii w centymetrach podzielić przez wzrost, także w centymetrach, po czym przesunąć przecinek o dwa miejsca w prawo. Podane niżej wyniki pozwolą na interpretację WTW.

 Ten wskaźnik określa, czy występuje otyłość brzuszna. (Jeśli ustawisz się bokiem do lustra, i zobaczysz, że masz duży brzuch, albo jeśli stoisz prosto i nie możesz zobaczyć swoich palców u stóp, wówczas masz problem).

 Wskaźnik WTW lepiej przewiduje cukrzyco-otyłość, choroby serca i ryzyko zgonu niż niemal wszystkie inne wskaźniki. Jest również łat­wiejszy do obliczenia.

 Dokonuj pomiarów raz w tygodniu podczas trwania programu i zapisuj w dzienniku. Po skończeniu programu możesz obliczać wskaźnik raz w miesiącu.

Interpretacja wyników Wskaźnika Talia-Wzrost

kobiety

 Wskaźnik mniejszy niż 35: Niedożywienie/niedowaga

 Wskaźnik 35 do 41: Niedowaga

 Wskaźnik 42 do 45: Lekka niedowaga, zdrowa waga

 Wskaźnik 46 do 48: Zdrowa, prawidłowa waga

 Wskaźnik 49 do 53: Nadwaga

 Wskaźnik 54 do 58: Poważna nadwaga/otyłość

 Wskaźnik większy niż 58: Skrajna otyłość

mężczyźni

 Wskaźnik mniejszy niż 35: Niedożywienie/niedowaga

 Wskaźnik 35 do 42: Lekka niedowaga

 Wskaźnik 43 do 45: Szczupły i zdrowy

 Wskaźnik 46 do 53: Zdrowy, prawidłowa waga

 Wskaźnik 53 do 57: Nadwaga

 Wskaźnik 58 do 63: Poważna nadwaga/otyłość

 Wskaźnik większy niż 63: Skrajna otyłość

Wypełnij Rozszerzony Test na cukrzyco-otyłość

Teraz, gdy macie już zapisany swój Wskaźnik Talia-Wzrost oraz BMI, możecie sprawdzić, czy powinniście się poddać planowi podstawowemu, czy zaawansowanemu. Na początku tego rozdziału należało wypełnić prosty przeglądowy test, żeby sprawdzić, czy występuje u Was cukrzyco-otyłość. Teraz możecie lepiej się przyjrzeć stopniowi znaczenia swojego problemu. Wypełnijcie zamieszczony poniżej test. Za każdą odpowiedź „tak” doliczacie sobie 1 punkt.

Rozszerzony Test na cukrzyco-otyłość	Tak	Nie
Czy odczuwasz niepohamowane napady głodu na coś słodkiego, a jeśli im ulegasz, to doświadczasz krótkiego „haju”, a później czujesz wyrzuty sumienia, wstyd i ogólną depresję?
Czy kiedykolwiek Twój lekarz Ci powiedział, że masz trochę za wysoki poziom glukozy we krwi?
Czy możesz siebie opisać jako osobę mało aktywną ruchowo?
Czy jeśli masz dłuższą przerwę niż kilka godzin między posiłkami, to odczuwasz irytację, zdenerwowanie, zmęczenie, trzęsiesz się lub boli Cię głowa od czasu do czasu podczas takiego dnia – a kiedy już coś zjesz, czujesz się lepiej?
Czy odczuwasz drżenie 2–3 godziny po posiłku?
Czy masz trudności ze schudnięciem na diecie niskotłuszczowej?
Pytania	Tak	Nie
Jeśli ominiesz jakiś posiłek, to czy odczuwasz irytację, robisz się marudny albo zmęczony?
Jeśli zjadasz na śniadanie słodką bułeczkę, rogalik, owsiankę, naleśniki albo inny posiłek węglowodanowy, to czy potem w ciągu całego dnia bez przerwy jedzenie wymyka Ci się spod kontroli?
Kiedy już zaczynasz jeść słodycze albo węglowodany, to czujesz, że nie możesz przerwać jedzenia?
Czy miska makaronu albo talerz ziemniaków działa na Ciebie usypiająco, ale posiłek składający się z mięsa lub ryby z warzywami sprawia, że czujesz się dobrze?
Czy chodzisz na śniadania do restauracji?
Czy po zjedzeniu słodyczy miewasz palpitacje serca?
Czy masz tendencję do zatrzymywania wody w organizmie po zjedzeniu słonych pokarmów?
Jeśli nie zjesz śniadania, to czy istnieje prawdopodo­bieństwo, że po kilku godzinach doznasz ataku paniki?
Czy jesteś absolutnie przekonany, że musisz rano wypić kawę, żeby w ogóle móc zacząć coś robić?
Czy często bywasz kapryśny, niecierpliwy albo odczuwasz niepokój?
Czy ostatnio miałeś jakiekolwiek problemy z pamięcią i koncentracją?
Czy czujesz się spokojniejszy po jedzeniu?
Pytania	Tak	Nie
Czy odczuwasz zmęczenie kilka godzin po jedzeniu?
Czy podjadasz w nocy słodycze (nawet jeśli jesteś mężczyzną)?
Czy odczuwasz pragnienie i potrzebę wypijania dużej ilości płynów?
Czy uważasz, że częściej łapiesz infekcje i przeziębienia niż większość znajomych?
Czy przez większość czasu odczuwasz zmęczenie?
Czy cierpisz na niepłodność lub zespół wielotorbielowatych jajników (nieregularne cykle, owłosienie na twarzy i wypryski)?
Czy cierpisz na impotencję lub zaburzenia erekcji?
Czy cierpisz na grzybicę pachwin, pochwowe infekcje drożdżakowe, swędzenie odbytu, grzybicę paznokci u stóp, plamy łuszczącej się skóry lub inne objawy przewlekłej infekcji grzybiczej?
Suma

Następnie dolicz po 3 punkty za każdą odpowiedź „tak” na następujące pytania:

Rozszerzony Test na cukrzyco-otyłość. Część II	Tak	Nie
Czy Twoje BMI przekracza 30?
Czy Wskaźnik Talia-Wzrost przekracza u Ciebie 48, jeśli jesteś kobietą, a 52, jeśli jesteś mężczyzną?
Pytania	Tak	Nie
Czy zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę typu 2, stan przedcukrzycowy albo cukrzycę ciążową?
Czy u kogoś w Twojej rodzinie stwierdzono cukrzycę, niedocukrzenie lub alkoholizm?
Czy masz przodków innej rasy niż biała (Afrykańczyków, Azjatów, rdzennych Amerykanów, Latynosów, mieszkańców wysp Pacyfiku, Hindusów lub Arabów)?
Czy masz nadciśnienie tętnicze?
Czy miałeś zawał mięśnia sercowego, dusznicę, przemijający napad niedokrwienny mózgu lub udar mózgu?
Czy stwierdzono u Ciebie zaćmę lub retinopatię (uszkodzenie oczu na skutek cukrzycy)?
Czy Twój poziom trójglicerydów przekracza 100 mg/dl albo cholesterol HDL (dobry) jest niższy niż 50 mg/dl, albo stężenie glukozy we krwi na czczo przekracza 110 mg/dl?
Czy masz niewydolność nerek lub białkomocz?
Czy masz zaburzenia czucia w stopach lub dłoniach?
Łącznie
ZSUMOWANY WYNIK OBU TESTÓW

Interpretacja wyników

Po wypełnieniu obu testów sprawdź za pomocą poniższej tabelki wyników skalę swojego schorzenia, i czy powinieneś wybrać Plan Podstawowy, czy też Zaawansowany:

Wynik	Waga problemu	Rodzaj planu
1–7	Łagodna cukrzyco-otyłość	Plan podstawowy
8+	Średnia/znaczna cukrzyco-otyłość	Plan zaawansowany

Badania laboratoryjne w kierunku cukrzyco-otyłości

By uzyskać pełniejszy obraz swojej cukrzyco-otyłości, możecie wykonać analityczne badania krwi. Są one pomocne w ustaleniu, czy cierpicie na cukrzyco-otyłość, a jeśli tak, to na ile jest ona poważna, a także, po czasie, w śledzeniu swoich postępów. U 90 procent chorujących na cukrzyco-otyłość nie została ona wykryta; badania krwi pomagają w postawieniu diagnozy. W niektórych laboratoriach można przeprowadzić badania na własną rękę (odpłatnie), ale można poprosić swego lekarza pierwszego kontaktu o skierowanie na te badania.