Читать книгу The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte - Sam Sifton - Страница 30

Tomaten-Sandwich

Eins meiner liebsten Gerichte für einen heißen Sommertag.

Brot

Butter

Mayonnaise

Tomate

schwarzer Pfeffer

Salz

Das Brot toasten und mit Butter bestreichen, dann Mayonnaise daraufstreichen. Dick mit Tomatenscheiben belegen, kräftig mit schwarzem Pfeffer würzen und leicht salzen, dann mit Mayonnaise bestreichen.

Variationen

Die Tomaten sind gut, aber nicht die allerbesten? 1 winzige Prise Zucker schafft Abhilfe, aber auch ein rasch gebratener Butterkrebs! Oder man fügt eine Scheibe Mozzarella und etwas zerzupftes Basilikum hinzu.