Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 56
Блюда из кабачков
Супы
Суп из кабачков с кислым молоком
Оглавление• 200 г кабачков
• 1 стакан кислого молока
1 луковица
• 2 ст. ложки риса
соль
• сельдерей (рубленая зелень)
Кабачки тщательно промыть, отрезать плодоножку и пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами. Луковицу мелко порубить. Рис перебрать, промыть.
Подготовленные продукты залить водой, довести до кипения. Варить 4–5 мин. Настаивать 8-10 мин. Добавить кислое молоко, зелень сельдерея и подавать к столу.
