Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 57

• 1 кабачок

• 1 репчатый лук

400 мл воды

зеленый лук

• петрушка

• 200 г креветок

100 мл сливок

• молотый имбирь

• молотый мускатный орех

• соль

молотый черный перец

• оливковое масло или сливочное

Сварить креветки и чистить их.

В кастрюле растопить сливочное масло (или 1–2 ст. ложки оливкового) и припустить мелко нарезанный лук. Добавить воду и накрыть крышкой, на небольшом огне варить минут 10–20.

Добавить соль, нарезанный квадратиками кабачок, когда кабачок наполовину сварится, добавить зелень, перец, имбирь, мускатный орех, сливки, креветки и 5 мин варить, помешивая.