Читать книгу Кабачки. Баклажаны. Помидоры. Перец - Сборник рецептов - Страница 96

• 2 небольших кабачка (15–20 см)

• 300 г филе белой рыбы

1 маленькая морковь

• 1 маленькая луковица

50 г сыра твердых сортов

сливочное масло – укроп

соль

Филе рыбы мелко нарезать. На сливочном масле припустить репчатый лук, нарезанный кубиками, и морковь, тертую на крупной терке.

Натереть сыр и соединить с овощами и рыбой. Посолить.

Кабачок очистить от кожуры, если это требуется. Разрезать пополам, аккуратно ложечкой вырезать сердцевину.

Нафаршировать кабачки полученным фаршем.

Готовить в духовке 30–40 мин. При подаче на стол украсить зеленью.