Читать книгу Готовим для детей - Сборник - Страница 15
Первый прикорм и питание ребенка до 1 года
Пюре и овощные супы
Пюре из шпината
ОглавлениеИнгредиенты: 100 г шпината, 50 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла, ½ ч. л. муки
Шпинат тщательно перебрать, отбраковывая коричневые части, вымыть в проточной воде, положить в кастрюлю и тушить в собственном соку до мягкости 10–15 минут. Затем протереть через сито. В кастрюльке растопить сливочное масло, смешать с ним пшеничную муку, добавить горячее молоко и проварить 5–6 минут. Пюре заправить соусом, еще раз поставить на огонь и довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло.
