Читать книгу Vegan Queens - Sophia Hoffmann - Страница 4
Inhaltsverzeichnis
ОглавлениеGewürze. Salze. Öle. Urlaub für die Sinne
Franziska Schmid — Veggie Love
Crostini mit hausgemachtem Thymian-Pilz-Schmalz
Franziskas Bärlauch-Risotto mit essbarer Blütenpracht
Franziskas Orecchiette mit bunten Möhren, Sauerampfer und Mandelsplittern
Tortellini mit Sauerampfer-Pesto-Mandelricotta-Füllung
Petersilienkartoffeln „International“
Cremiges Erdbeer-Basilikum-Eis mit knusprigem Teigblatt
Erdbeer-Basilikum-Sorbet mit Schoko-Knusperhaube
Laura Villanueva — Tausendsuend
Goldener Smoothie mit Pfeffer im Hintern
Rainbow Sushi mit kunterbunter Füllung
Orange Glücksschüssel mit Kurkuma-Tahini-Dressing
Laura’s saftiger Raw Carrot Cake
Horchata massivaMandel-Kakao-Dattel-Zimt-Milch
Himmlische Drei Zutaten Peanut Butter Cups
Der beste Apfelkuchen der Welt von Laura
Topfenknödel mit Vanillebröseln und Himbeerröster
Jule Zachow — Chaostheorie
Aromatische Tomatensauce und Schmortomaten
Calzone mit Spinat, Walnüssen, Cashew-Mozzarella und Basilikum
Pizza mit Ofen-Kürbiscreme, Mandelfeta, Avocado, Oliven und Schwarzkümmelöl
Pizza mit lila Cashew-Sourcream, hauchdünnen Kartoffeln und frischem Rosmarin
Pizza mit Tomatensauce, sautierten Pilzen, Cashew-Mozzarella und Oregano
Süße Pizza mit Schokocreme, Banane und Peanut-Crunch
Schwarze Stullen mit karamellisierter Möhrencreme und erröteten Kichererbsen
Luisas Lila Stullen mit Erdnuss-Rosmarin-Rote-Bete-Pesto
Luisas Lila Stullen mit Dattelcreme und Schmortrauben
Pulled Mushroom Sandwich mit hausgemachter BBQ-Sauce und rotem Coleslaw
Elena Grimm & Franziska Schauren — TofuTussies
„The White Walker“ Tofu-Kohlrabi in Miso Marinade
„Dragon Egg Soup“ Geröstete Paprika-Suppe mit Quinoa-Orangen-Minz-Bällchen
„Wolf Bread“ Roggen-Sauerteig mit Fenchelsamen und Nelken
„The Heart Tree“ Ofen-Blumenkohl mit essbaren Blüten
„The Khaleesi eats the heart out“ Süßkartoffel mit blutrotem Chili sin Carne
„Ned Stark’s Head“ Bösartige Zitronen-Marzipan-Cakepops
„A Song Of Ice And Fire“ Bratapfel mit Salz-Karamell und Eisblock aus roter Traube
Lauren Wildbolz — vegan kitchen
Transparenter Birnen-Fenchel-Salat
Blumenkohlpüree mit geröstetem Knoblauch und Ofenspargel
Kalte Mandelsuppe mit Kohlrabi-Nudeln und Bärlauchöl
Weißes Ratatouille auf Reisberg mit sahniger Weißwein-Schalottencreme
Weißes Sandwich mit Radicchio, Aquafaba-Mayonnaise, Rettich und Mandelfeta
Laurens rohköstliche Cherimoya-Torte
Lisa Müller — Lab Kitchen
Lisas Drei-Nudel-Teller mit Matcha-Basilikum- & Cashew-Sauce
Papa (r) delle mit köstlichen Rahmschwammerl und bunten Semmelnbröseln
Raffinierte Reisblattlasagne mit Chipotle-Kruste
Süße Kokos-Udonnudeln mit frischen Früchten und Dattelkaramell
Falsche Ravioli mit Tropicana-Füllung und Himbeer-Coulis
Catharina Bernhardt — Happenpappen
Zweierlei Hummüsse: Steckrüben-Hummus & Cathys Rosenkohl-Hummus
Miso-Pilzsuppe mit Grünkohl-Fritatten und Weihnachtsbäumen
Deutsch-Österreichische Freundschaft: Erdäpfelkas meets Kartoffelsalat
Cathys himmlische Christmas Bowl
Hokkaido-Kürbis mit Maronen-Quinoa-Füllung und hausgemachtem blauem Sauerkraut
Bratapfelsmoothie à la Happenpappen
Sarah Lebkücher & Theresa Helmich — No58 Speiserei
Afghanische Sambosa Teigtaschen mit herzhafter Füllung & Erbsenfalafel
Muhammara & Tarator Syrische Paprikapaste und libanesischer Tahini-Dip
Anas Koriander-Knoblauch-Kartoffeln
Timtimo Linseneintopf aus Eritrea
Baingan Tamatar Pakistanisches Auberginencurry
Sarah und Theresas fast traditioneller Maracuja-Käsekuchen
Zarda Opulenter Reispudding aus Pakistan
„The Rock’n Roller“ Buffalo Wings
„The Modernist“ Marinierter Rettich
„The Hippie“ Frittierte Holunderblüten
„Ziggy Pie-Dust“ Sheperd’s Pie
Ninas Bowie Burger mit Rote-Bete-Kichererbsen-Patty und Raunchy Remoulade
„Rock God meets The King“ Ninas Schokocrêpe mit Peanutbutter-Nicecream
