Читать книгу Simple & Clever Cooking - Stevan Paul - Страница 26

simple

TSATSIKI

Gerieben = viel Oberfläche, viel Geschmack, cremig

1 Salatgurke ungeschält grob raspeln, salzen und 20 Minuten stehen lassen, dann leicht ausdrücken und abtropfen lassen. Mit 250 g griechischem Joghurt (oder Sahnejoghurt) und 2 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und 1 Spritzer Essig oder Zitronensaft würzen.

clever

einen Hauch frischen Knoblauch hineinreiben

Dill fein schneiden und unterrühren