Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 78

Белая смородина – 1 кг Сахарный песок – 400 г Вода – 1 л

1. Уложите подготовленные ягоды в банки, наполнив их по плечики.

2. Приготовьте сироп из воды и сахарного песка, остудите и залейте им белую смородину.

3. Накройте банки лакированными металлическими крышками и установите в емкость с холодной водой.

4. Доведите температуру воды до 100° С и стерилизуйте полулитровые банки в течение 15-20 минут, а литровые 20-25 минут.

5. Закатайте банки, переверните вниз горлышком, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.