Читать книгу Большая книга домашнего консервирования - Екатерина Алексеевна Андреева, Светлана Ермакова - Страница 79

Черная смородина – 1 кг Сахар – 2 кг

1. Подготовленные ягоды черной смородины пропустите через мясорубку, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

2. Разложите массу по стерилизованным сухим полулитровым банкам.

3. Накройте их пергаментной бумагой, смоченной в спирте, и обвяжите шпагатом.

4. Храните такие консервы при температуре не выше 1° С.