Читать книгу 33 пряности. Друзья лекаря и хвала повара - Светлана Сулименко - Страница 5

СИЛЫ БАЗИЛИКА

Приносящий счастье!

Наименование базилика в Азии – райхан, райхон.

Особенно вкусен базилик в сочетании с помидорами, душицей, сыром, оливковым маслом и в курте, то есть, с творогом.

Факты о базилике :

– В Индии базилик почитается как священное растение.

– Есть индийская старинная практика: держать в аптечке отвар из листьев и цветов базилика на случай температуры.

– Базилик открывает закупорки в мозгу.

– Употребляющим базилик, не страшны кариес, зубной налет, зубные камни, запах изо рта.

Базилик обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение.

– Запах базилика, выращенного дома в горшке, защищает семью от инфекций.

– Несколько листьев базилика, добавленных в воду, очищают ее и убивают микробов.

– Базилик обладает целебными свойствами как природный антибиотик. Его называют эффективным противогрибковым средством.

– 99% бактерий во рту может уничтожить базилик; также он помогает сдерживать рост опухолей во рту и лечит в нем язвы, вызванные жеванием табака.

– Базилик используют при изготовлении ликеров.

– В Азии женщины кладут базилик за ухо – считается, что он отгоняет злых духов.

Рецепт№1

Настойка базилика на коньяке помогает при воспалении мочеполовых органов: 2 ч.л. измельченного базилика залить 5 ст. ложками коньяка, настоять неделю. Принимать по 20 капель в 1/2 стакана воды перед едой.

Рецепт№2

Вареники, сваренные в отваре базилика, более вкусны и полезны.

Веками в Индии верят, что базилик делает людей счастливыми!