Читать книгу Besser Esser - Tanja Dusy - Страница 12

SOMMER-FRÜCHTEMÜSLI

70 g Buchweizenflocken

2 EL geschälte Hanfsamen

¼ l Milch

5 Aprikosen

125 g Johannisbeeren

2 EL Mandelblättchen

⅓ Vanilleschote

3 EL Ahornsirup

250 g griechischer Naturjoghurt

Minzeblättchen zum Garnieren (nach Belieben)

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: 10 Min.

Pro Portion: 710 kcal, 17 g EW, 25 g F, 95 g KH

1 Die Buchweizenflocken, die Hanfsamen und die Milch auf Schalen verteilen und gut verrühren. Die Aprikosen waschen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Die Johannisbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und von den Stielen streifen. Mit den Aprikosen mischen.

2 Die Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten, bis sie duften. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark und die Hälfte des Ahornsirups gründlich mit dem Joghurt verrühren.

3 Den Joghurt auf die Flockenmischung geben, darauf vorsichtig die Früchte verteilen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und dem übrigen Ahornsirup beträufeln. Wer will, dekoriert das Müsli noch mit Minzeblättchen.

GUT VORBEREITET

Wer es in der Früh meistens eilig hat, kann das Müsli bereits am Abend vorher zubereiten, dabei statt in Schalen in Schraubgläser füllen und verschließen, die Minze weglassen. Das Müsli über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, dann am nächsten Morgen gleich löffeln oder auch mit ins Büro nehmen und dort essen.