Читать книгу Besser Esser - Tanja Dusy - Страница 13

WARMER WINTER-PORRIDGE

1 Apfel

¼ l Milch

60 g Hirseflocken

1 EL (geschroteter) Leinsamen

1 EL Rosinen

1 Prise Salz

¼ TL Zimtpulver oder Lebkuchengewürz

1 Banane

2 Spritzer Zitronensaft

2 TL Honig (nach Belieben)

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: 15 Min.

Pro Portion: 365 kcal, 10 g EW, 8 g F, 62 g KH

1 Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Milch in einen Topf geben und aufkochen. Hirseflocken, Leinsamen, Rosinen, Salz und das Zimtpulver oder Lebkuchengewürz einrühren, die Apfelwürfelchen ebenfalls dazugeben.

2 Alles bei ganz geringer Hitze 10 Min. garen, dabei ein- bis zweimal umrühren und prüfen, ob noch genug Flüssigkeit im Topf ist, damit der Porridge nicht anbrennt – gegebenenfalls etwas Wasser oder auch noch ein wenig Milch dazugeben.

3 Inzwischen die Banane schälen, in dicke Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Fertigen Porridge auf Schälchen verteilen, die Banane daraufgeben und nach Belieben mit dem Honig beträufeln.

BESSER-ESSER-TIPP

Soll der Porridge lactosefrei und vegan sein, die Milch einfach durch Getreide- oder Nussmilch (sehr fein: Haselnussmilch) ersetzen, den Honig durch Ahornsirup. Wer nicht unbedingt glutenfrei essen möchte, kann statt Hirseflocken (Kleinblatt-)Haferflocken nehmen.