Читать книгу Детские праздники. Фуршет. Кухня СССР - Валентина Ильянкова - Страница 19

200 гр вяленых фруктов в наборе (вишня, мандарины, апельсины, лимоны, абрикосы или др), по 2 столовые ложки сока лимона и сахара (или по вкусу), кусочек коры коричного дерева (корица), 1,5 литра воды.

Фрукты обмыть, сложить в кастрюлю с толстым дном, посыпать сахаром, добавить корицу, залить холодной водой, медленно нагреть до кипения.

Варить на медленном огне 3—4 минуты, влить сок.

Огонь выключить, кастрюлю оставить на теплой плите на 2—3 часа.

Подать компот (лучше теплый) вместе с фруктами (косточки из фруктов после приготовления компота, обязательно удалить).