Читать книгу Мимоходом - Вениамин Кисилевский - Страница 35

Не было, наверное, дня, чтобы в каком-либо СМИ, и телевидение здесь в явных лидерах, не пугали нас ужасными последствиями вкушания той или иной еды. Уж и не знаю, есть ли что-либо съедобное, не вредящее нашему организму. Не менее любопытно, что одну и ту же еду, о чём бы речь ни зашла, одни знатоки почитают необычайно полезной, другие же – едва ли не отравой. Примеры такие приводить нет надобности, они и без того у каждого на слуху или глазу. Сейчас вот прочитал о коварной зловредности соли. О ней в последнее время особенно много суждений. Вспоминается старая шутка, что жить вообще вредно. Надумал вдруг и я внести свои три копейки в этот потрёпанный кошелёк. Пусть и «откровения» мои столь банальны, что повторять их совестно. Точней всего звучит это по-польски: цо задужо – то не здрово. В переводе, думаю, нет надобности. Русский вариант: всё хорошо в меру. И лучший врач-диагност, существующий в природе, – наш организм. Надо только внимательно к нему прислушиваться, не быть легко внушаемым или сумасбродом. Потому что не бывает еды плохой или хорошей, полезной или не полезной, лучше других, наверное, знают об этом китайцы. А пагубные заморочки тут совсем иные, от многих и вовсе других причин зависящие. Позволяю себе давать гастрономические советы не потому, что обзавёлся когда-то врачебным дипломом. Просто давно живу, навидался, наслышался, наглотался, вольно или невольно убеждался на собственном опыте, то бишь, учёно выражаясь, пищеварительном тракте. Могу не сомневаться, что по той же причине сыщется немало у меня сторонников, ровесников моих плюс-минус десяток-другой лет. А о соли заговорил не потому, что именно ей уделять надо особое внимание. Вспомнился по ассоциации один поразительный факт. Я и сам, когда впервые прочитал об этом, изумился. И это ведь не бредятина, не скверный анекдот – значится в анналах истории, медицинских в том числе. В древнем Китае самоубийцы съедали фунт соли. Лыко, как говорится, в строку. Берегите себя.