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PRAKTISCH, SO EIN BLECH

Ich liebe Gerichte aus dem Ofen – weil sie so herrlich unkompliziert sind und sich die Aromen immer so köstlich vereinen. Ganz zu schweigen davon, dass ich, während das Essen im Ofen vor sich hinschmurgelt, in der Küche »klar Schiff machen« kann, wie es so schön bei uns im Norden heißt.

So ist Kochen für mich nicht nur alltags-, sondern sogar ferientauglich. Kein Wunder, dass auch die Idee zu diesem Buch im Urlaub im sonnigen Süden auf Mallorca entstand. Fisch aus dem Mittelmeer, zartes Fleisch sowie knackfrisches Obst und Gemüse von den Märkten der Insel inspirierten mich zu den unterschiedlichsten Gerichten. Immer nach dem Motto »einfach, schnell und lecker«, denn wer will schon nach einer ausgiebigen Wanderung ewig in der Küche stehen? Mit mediterranen Doraden, Salsicce (in Spanien kam natürlich Chorizo aufs Blech), buntem Gemüse und all den anderen leckeren Rezepten werden Sie ihren Backofen künftig mit ganz anderen Augen sehen!

Übrigens garen bei mir auch Nudeln & Co. direkt auf dem Blech – ganz ohne vorkochen! Probieren Sie es doch gleich mal aus! In diesem Sinne: Herd aus, Ofen an und guten Appetit!