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Immer locker bleiben!

Wer kennt das nicht: Wenn die Gäste die ersten Bissen der Vorspeise genießen, ist man als Gastgeber eigentlich schon ermattet und kann sich nur schwer auf das muntere Zusammensein und den Genuss des Menüs einlassen. Ob Sie sich in der Zeit verkalkuliert haben oder ein kleines Missgeschick Sie aus dem Konzept gebracht hat – oft kommt bei den Dinnervorbereitungen etwas dazwischen. Dabei könnte es doch so einfach sein. Wir verraten Ihnen, wie Sie den größten Stolperfallen vorbeugen, Ihren Zeitplan optimieren und stattdessen ganz entspannt mit einem Aperitif anstoßen, sobald Ihre Lieben kommen.

Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht?

Dieses neue Kochbuch zur beliebten TV-Koch-Doku „Das perfekte Dinner“ auf VOX steht unter dem Motto „einfach genial“: Es beinhaltet 60 Rezepte von Vorspeisen über Hauptspeisen und Desserts, die Sie beliebig zusammenstellen können, und die sich entweder schnell oder unkompliziert zubereiten lassen – oder sogar beides! Manche Gerichte wie ein Schmorbraten benötigen einfach ihre Zeit, um vor sich hinzuköcheln, die wenigen Arbeitsschritte sind aber kinderleicht. Andere wie das Blitzeis stehen im Handumdrehen auf dem Tisch. Und wenn Sie doch einmal mehr Zeit oder Ambitionen haben, bieten Ihnen einige Rezepte noch ein „besonderes Extra“, mit dem Sie Ihr Menü aufwerten können.

Da war doch noch was …

Natürlich muss auch das Drumherum stimmen – möglichst ohne viel Aufwand zu verursachen. Darum finden Sie hier einfache Rezepte für coole Drinks, Hingucker-Zutaten, die Sie ganz leicht unter Ihr Dinner mogeln können und viele Vorschläge und Ideen, wie Sie sich die Zeit in der Küche verkürzen. Die drei wichtigsten Zauberwörter heißen in dieser Hinsicht übrigens Planung, Vorbereitung und Organisation. Wenn der Grundvorrat eingeräumt ist, das Sorbet im Tiefkühlfach steht und Eiswürfel in Cocktailgläsern klimpern, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen. Dann heißt es nur noch: hinsetzen, entspannen und genießen!

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen ein ganz stressfreies Kochen, viel Spaß mit Ihren Gästen und einen guten Appetit!

Ihre ZS-Redaktion