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ROASTED CEREAL mit Ahornsirup

Zubereiten: 20 Min.

Grillen: 5 Min.

Für 4 Personen

2 grüne Äpfel (z. B. Granny Smith, Klarapfel, Bolero)

100 g kernige Haferflocken

100 g kernige Dinkelflocken

50 g Mandelblättchen

50 g Kürbiskerne

200 g Joghurt

4 EL Ahornsirup

ZUBEHÖR:

1 gusseiserne Grillpfanne

1 Den Grill für mittlere direkte Hitze (mit Deckel, 160–180°) vorbereiten. Die Grillpfanne 10–12 Min. im Grill vorheizen.

2 Inzwischen die grünen Äpfel waschen und auf der Küchenreibe grob raspeln, bis nur noch das Kerngehäuse übrig bleibt.

3 Hafer- und Dinkelflocken, Mandelblättchen und die Kürbiskerne in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren in 4–5 Min. goldbraun rösten. Dabei den Grill mit dem Deckel verschließen.

4 Dann das Roasted Cereal auf Backpapier streuen und auskühlen lassen.

5 Das abgekühlte Roasted Cereal auf Schüsseln oder große weite Tassen verteilen. Die geraspelten Äpfel und den Joghurt dazugeben und alles mit dem Ahornsirup toppen.