Читать книгу Карманный справочник грибника - Александр Николаевич Матанцев - Страница 4

(Leccinum nucatum)

ШЛЯПКА

3-10 см в диаметре, а в некоторых случаях – до 14 см, у молодых грибов – выпуклая, подушковидная, затем – более плоская, гладкая или немного морщинистая. Отличительная особенность вида состоит в ореховом или кремово-коричневом цвете шляпки.

НОЖКА

тонкая и длинная, беловатая или беловато-кремовая. Второе отличительное свойство вида состоит в крупных чешуйках на ножке, особенно у молодых экземпляров, когда поверхность выглядит сильно шероховатой и даже бугристой. Высота – 5-13 см, иногда достигает 18 см, толщина 1–2,5 см.

МЯКОТЬ

мягкая, белая, плотная, обладает легким грибным ароматом. Гименофор беловатый, со временем становится сероватым.

ТРУБЧАТЫЙ СЛОЙ

толщиной 1,2–2,5 см белый у молодых экземпляров и грязно-сероватый позже, с округло-угловатыми порами трубочек.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ:

цвет шляпки варьируется от орехового до светло-коричневого. Трубочки и поры – от белого до серого. Белая ножка с возрастом темнеет, покрываясь буровато-серыми чешуйками.

ЯДОВИТЫХ ДВОЙНИКОВ

нет. По цвету шляпки эти подберезовики похожи на несъедобные желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть обладает розоватым оттенком и горьким вкусом.

МЕСТА ОБИТАНИЯ:

одиночно и группами в сфагновых болотах и в сырых смешанных лесах с березами, у водоемов.

СЕЗОН

– с июля по конец сентября.

СЪЕДОБНЫ,

2-й категории.