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Eiweiß

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Eiweiß wird insbesondere für den Muskelaufbau und den Erhalt der Muskeln vom Körper benötigt. Männer brauchen meist mehr Eiweiß als Frauen, da diese mehr Muskeln besitzen. Eiweiße haben aber auch noch andere Aufgaben. So findet man Eiweiß z.B. auch in Hormonen oder dem Gewebe.

Eiweiß kann der körper nicht selbst herstellen, daher muss es mit der Nahrung bzw. dem Essen, zugeführt werden. Gut verwerten kann der Körper insbesondere die tierischen Eiweiße, die z.B. in Fleisch, Eiern, Milch und Milchprodukten sowie in Fisch vorkommen. Aber auch Eiweiß aus Hülsenfrüchten wie z.B. Erbsen oder Linsen kann der körper gut verarbeiten.

Für eine Diät ist Eiweiß besonders wichtig.

Eiweiß hat wie bereits erwähnt die Eigenschaft, dass man schneller satt ist. Daher isst man mit einer eiweißhaltigen Nahrung deutlich weniger, da man eher satt ist. Dies kann man sich in der Diät sehr zunutzen machen, indem man eiweißreiche Gerichte und Lebensmittel zu sich nimmt.

Eine eiweißreiche Ernährung schont aber auch die Muskeln. Wenn der Körper Energie benötigt, versucht er zuerst Energie aus leicht zu verwertendem Eiweiß aus Muskeln zu bekommen, erst danach geht es an die Fette. Ist dieser Vorrat erschöpft, versucht er Energie durch den Abbau der Muskeln zu bekommen. Der Abbau der Muskeln ist aber nicht vorteilhaft, schließlich brauchen wir diese ja täglich. Ist aber genug Eiweiß in den Muskeln vorhanden, wird der Körper sich nicht an den Muskeln bedienen.

Bei der Verdauung von Eiweiß wird gut 15 Mal soviel Energie benötigt wie bei der Verdauung von Fett. Auch aus diesem Grund ist eine eiweißreiche Ernährung bei einer Gewichtsabnahme sehr vorteilhaft, da diese Energie dann durch das Aufbrauchen von Fetten geholt wird.

Auch wird durch das Verwerten von Eiweiß und dem Schonen der Muskeln der oftmals bekannte Jojo-Effekt verhindert. Gerade nach dem Abnehmen ist es daher wichtig, dem Körper durch eine ausreichende Ernährung mit Eiweiß weiterhin viel Eiweiß zur Verfügung zu stellen.

Viel Eiweiß ist z.B. in Magerquark, Hähnchen- und Putenbrustfilet, Räucherlachs oder dem Harzer Käse enthalten. Auch Seelachsfilet enthält viel Eiweiß.

Gesund und erfolgreich abnehmen!

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