Читать книгу Tot sein kann ich morgen noch - Beate Mäusle - Страница 16

In Venedig geht es die ganze Zeit um diese Cicchetti und ich habe noch nicht ein einziges Eis gegessen. Das muss ich ändern. Schließlich muss ich doch auch noch herausfinden, ob ich eine Eisdiele in Venedig eröffnen muss, weil die Stadt auf mein Banane-Sauerrahm-Eis wartet und meine Bucket List der Überarbeitung bedarf.

In der großen Pause sehe ich, dass es ganz nah bei der Schule eine Gelateria gibt. Uschi schlürft ihren Espresso und ich gehe zu »Il Doge«. Selbstbewusst steht auf dem Schild am Eingang, dass es sich um das beste Eis Venedigs handelt. Das wollen wir doch mal sehen. Wenn ich zum ersten Mal in ein italienisches Restaurant gehe, bestelle ich meist Spaghetti Pomodoro. Dieses bodenständige Gericht ist gar nicht so einfach perfekt zu kochen. Die Nudeln müssen von guter Qualität und al dente sein. Die Sauce muss eine sämige Konsistenz haben und mit guten Kräutern gewürzt sein. Die Tomaten müssen frisch und aromatisch sein. Der Parmigiano, oder auch Grana Padano, den lasse ich auch durchgehen, muss frisch und vom Stück gehobelt sein. Wenn in einem Restaurant die Spaghetti Pomodoro zum Reinlegen sind, dann lässt es auf Großes hoffen.

Beim Eis halte ich es ähnlich. Mein Referenzeis ist das Himbeereis. Wahrscheinlich ist es einfach nur so, dass ich schon so oft meine Lieblingssorte bestellt habe und ich deshalb einen guten Vergleich habe. »Vorrei una pallina di gelato di lampone«, ich hätte gerne eine Kugel Himbeereis, bestelle ich akzentfrei, bilde ich mir ein. Die Eisverkäufer sind, neben einer Sprachschule, Kummer gewohnt und meine Bestellung wird verstanden und ohne Nachfrage umgesetzt. Ich habe nämlich auch noch auf die selbstgemachte Waffel gezeigt, die die Kugel halten soll. Un cornetto? Ein Hörnchen heißt Waffel?

Was soll ich sagen? Das Eis ist der Hammer. Es schmeckt wirklich sehr, sehr lecker und die große Pause beginnt mir Spaß zu machen. Das Eis ist sehr fruchtig und nach meiner Einschätzung handgemacht. Es hat die richtige Temperatur, denn es zergeht auf meiner Zunge, ohne anzukleben. Molto cremoso, sehr cremig. Die Schule liegt neben der besten Eisdiele Venedigs, das ist sehr gefährlich für meine Hüften und die vielen großen Pausen, die vor mir liegen. Das Himbeereis lässt auf Großes schließen. Was für eine gute Wahl so eine Sprachreise in Venedig ist und wie glücklich Eis essen machen kann.

Mein Patenkind Sabrina und ich könnten uns als Eistester eine berufliche Karriere aufbauen. Wenn wir eines können, dann Eis essen. Wir ziehen durch Berlins Eisdielen und könnten locker einen Gourmet-Eisführer herausgeben. Ich vermisse sie, es wäre schön, sie bei mir zu haben. Das Schokoladeneis würde ihr sehr schmecken. Sie hat mich in meiner schweren Zeit mit ihrer kleinen Tochter oft besucht. Das hat mir sehr geholfen, auch wenn es bittere Momente gab. Luisa streckte immer ihre kleinen Ärmchen aus und wollte unbedingt auf meinen Schoß. Als sie mich das erste Mal mit Glatze sah, weinte sie und wollte bei ihrer Mama bleiben. Sie hatte Angst vor mir. Da half auch kein Eis. Das war sehr schlimm für mich. Ich sah ohne Haare wohl zu bedrohlich, zu fremd für sie aus. Die Lösung war ganz einfach. Ich zog meine Perücke auf und schon war alles gut.