Читать книгу Grill Party - Bernhard Long - Страница 10

Serverer 4

2 fed hvidløg

2 zucchini

2 3 røde peberfrugter

7 spsk olie

Salt og friskkværnet peber

1/4 hul (så omkring 300 gram) ananas

1 bundt persille

30 gram parmesanost

6 kalkun koteletter (så omkring 150 gram)

2 spsk rød tomat pesto

1 tsk karry

8 metalspid shashlik

Grill retter

Fremstillingen sekvens

Grill med låg forvarme. Skræl hvidløg og hak fint. Rengøring grøntsager og rent vand. Skær peberfrugterne i kolonner, courgetter i skiver. Bland grøntsager med 3 spsk olie, salt, peber og hvidløg i en skål og lad det marinere.

Peel ananas og hårde Strunk skåret ud. Skær ananas i tynde skiver. rene urter i vand, ryst tør. Papers plukke og hak groft. Parmesan rub. Urter og 4 spsk olie i Universal shredder mask til en pasta, røre i ost, krydr med lidt salt.

rent kød i vand, dup tør, mellem 2 lag folie for at banke lidt fladere. ved siden af hinanden hver 3 Schnitzel på arbejdsfladen og smag til med salt og peber. 1 hver kotelet drys med rød pesto og urter pasta. vise en kotelet med ananas og drys med karry. Roulades sted fortløbende og 4 kebab spyd stukket igennem. Gentag proceduren med de resterende chips.

distribuere grøntsager til 2 kopper grill. grille roulades pakke på grillen på begge sider 5 6 minutter, så indirekte dækket 10 15 minutter i grøntsager kogte til ophør. Grillet kød medbringe i 4 spyd skåret, bringe grøntsager på bordet.