Читать книгу Grill Party - Bernhard Long - Страница 5

Serverer 4

300 gram Penne Pasta

4 spsk barbecue sauce

1 spsk honning

1 spsk grov sennep

9 spsk olie

2 kyllingebryster (så omkring 500 gram)

3 teskefulde kapers (glas)

1 kan (så til 185 g) tun i Lake

75 g sorte oliven uden sten

150 gram cherrytomater

6 stilke basilikum

6 spsk lys balsamico

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids sukker

Alu Grill retter

Fremstillingen sekvens

Barbecue sauce, bland honning, sennep og 2 spsk olie. Clean kyllingebryst i vand, dup dem tørre. løse kød til 2 fileter fra knoglerne. Bland kød med marinaden i en skål og lad marinere som ca. 2 timer.

Grill med låg forvarme. Pasta kogt i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Hæld vandet fra pastaen, afløb, hvilket giver fladt på en bageplade og lad afkøle.

Hæld vandet kapers, tun og oliven. Rene tomater i vand, dup tør og skæres i to halvdele. rent basilikum i vand, ryst tør. Papers plukke, hakke lille som ønsket.

Eddike med salt, peber og sukker krydderier, slog 7 spiseskefulde olie nedenunder. Fuldt afkølede pasta med vinaigrette, tomater, basilikum, kapers og oliven mix. Tun omhyggeligt fold.

Tag kødet op af marinaden, grille på den varme grill på hver side 2 3 minutter, sat i aluminium bakker og dækket så i 10 minutter koge over. Salat smag til. bringe kød og salat sammen på bordet.