Читать книгу Grill Party - Bernhard Long - Страница 8

Serverer 6 8 portioner

5 hvidløgsfed

1 stk (omkring 20 gram) ingefær

2 jalapeno peber (kan erstatte 2 chili)

1 løg, 2 grønne løg

1 moden kiwi

2 spsk brun sukker

4 spsk sojasauce

2 spsk sesamolie

8 økologisk svinekød bøffer (så omkring 175 gram)

1 knivspids salt

Fremstillingen sekvens

Skræl For marinaden hvidløg og mos med en gaffel. Ingefær, skræl og fint rist. Jalapeño peber børste langs snit, fjern kernerne, rent vand og hakkes fint. Skræl løget og hak fint. Forårsløg, rengøres i vand og skæres i tynde ringe. Kiwi Skræl og knuse fint med en gaffel. Alle forberedt ingredienser med sukker, sojasauce og sesamolie mix.

Kød pat tør og børste med marinaden. Derefter 1 opbevares i køleskab i 2 timer gør.

Tag kødet op af marinaden, krydr med salt og kog på den varme grill på hver side 6 8 minutter. Dette matcher Szechuan noodle salat.