Читать книгу Grilli Osapuoli - Bernhard Long - Страница 11

Ainekset 18 kebab

2 valkosipulinkynttä

6 7 rkl öljyä

1/2 tl currya

1 tl paprikajauhetta Edelsüß

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

2 3 keskikokoista sipulia

18 viipaletta (noin 1 kg) porsaan vatsa ilman rustoa, mahdollisesti kuori (niin 0,5 senttimetriä paksu / 24 senttimetriä pitkä)

400 grammaa smetanaa

4 5 ruokalusikallista maitoa

40 grammaa sipulia

1 ripaus sokeria

18 pitkä kebab vartaat Puinen (noin 38 senttimetriä pitkä)

Valmiste sekvenssi

Shashlik vartaat joten tunnin liota kylmässä vedessä. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Öljy, valkosipuli, curry, paprika ja 1/2 tl suolaa yhdessä. Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi.

Kussakin tapauksessa sipuli sarake ulkoreuna kohti kunkin vartaassa ja työnnä alaspäin. Porsaan vatsa niin jumissa kullakin on yksi pää 1 cm pitkä sylkeä sylkeä dia alas juureen, ja sitten uistin muotoinen taulukot paketoida liha, virvoitusjuomien näyttää kuori ulospäin. Lopussa myös laittaa takaisin pöydissä.

Muuttamisesta Valmis vartaat on roiskekaukalo ja noin harjalla marinadi. Peitä ja anna marinoitua niin noin 30 minuuttia. Vartaat kuuma grilli ympärillä niin, että 10 minuutin rapeiksi, välillä ripottele loput marinadi. Skewers voi mausta suolalla.

4. Sekoita smetana ja maito sileä, suolalla, pippurilla ja hieman sokeria maun mukaan. Paistettua sipulia kunnes jotain Sadetukseen, mukaan lukien hissi. Järjestää vartaat. Paahdettu sipuli smetana täyte kulhoon, ripottele päälle loput sipulit ja rikas sitä.