Читать книгу Grilli Osapuoli - Bernhard Long - Страница 15

Ainekset 1 annos

150 grammaa uusia pieniä perunoita

1 punasipuli

1/2 nippu arugula

1/2 nippu ruohosipulia

1 rkl rasvaton maito jogurtti

1 rkl vähärasvaista salaatinkastiketta

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus sokeria

2 minuuttia Schnitzel (niin noin 70 grammaa)

muutama tippa oliiviöljyä voiteluun

1/2 tomaatti

5 grammaa raastettua parmesaania

Valmiste sekvenssi

Puhdista perunat huolellisesti vedellä ja sitten kokki kiehuvassa suolatussa vedessä noin 15 minuuttia. Samalla Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. puhdasta raketti veteen ja viemäriin. puhdasta ruohosipuli vedessä, kuivaa ja leikkaa renkaiksi. Jotain ruohosipuli sivuun sarjaa. Perunat valua, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Jogurtti ja salaattikastiketta sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Ruohosipuli, rucola ja Perunaviipaleet kertaiseksi. puhdasta lihaa vedessä, kuivaa ja leikkaa rasva reuna. On kuuma grilli tai vaihtoehtoisesti kuumassa Streaked öljy Grillipannu lihaa ja tomaattia grillattu molemmin puolin kukin 1 2 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla. Poista tomaattia ja ripottele välittömästi parmesaania. Liha, tomaatti ja peruna salaatti lautasille. Salaatti sipulirenkaita ja loput ruohosipuli.