Читать книгу Grilli Osapuoli - Bernhard Long - Страница 12

Ainekset 6 annosta

2 kg Porsaanpaisti (korvaa luun teurastaja ja jättää sen tyhjäksi)

150 millilitraa olutta (Pils)

3 tl tomaattipyrettä

2-3 ruokalusikallista nestettä hunajaa

6 rkl öljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 hyppysellinen paprika Edelsüß

3 paprikat (z.B. grün, keltainen ja punainen)

100 grammaa savustettua pekonia

1,2 kg valmista coleslaw

Valmiste sekvenssi

puhdasta paistamiseen vedessä, kuivaa, laitetaan muottiin. Olut, tomaattisose, hunajaa, 4 rkl öljyä, 1 tl pippuria ja 2 tl chili sekoitetaan. Päällystä paisti niin. hautua noin 1 tunti, aika yhteyttä.

suolattu paisti ja paikka luun grilli. peitetty kuuma vedenkeitin grilli (epäsuora) niin paahtaa noin 2 tuntia tai roiskekaukalo uunissa, uuni putki (uuni: 175 ° C / konvektion: 150 ° C / kaasu: kytkin vaihe 2), joten 1 3/4 paista tuntia.

Samaan aikaan paprikat harja, puhdas vesi, suikaleina. Bacon hienoksi noppaa, rapeiksi pannulla ilman rasvaa. Poistaminen. 2 ruokalusikallista öljyä pekonia rasvaa lämpöä. Paprika siinä Wenden paista 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytys lähteä.

Sekoita ja mausta kaali, paprika ja pekonia. Tarjoile paistamiseen. Nämä maku Laugenstangen.