Читать книгу Cuisine de Noël - Bernhard Long - Страница 7

Ingrédients pour 4 personnes

6-7 biscuits au beurre

150 grammes de masse brute massepain

1 blanc d'oeuf (taille M)

4 pommes acidulées épais (Elstar, par exemple)

3 cuillères à soupe d'amandes effilées

Fat pour le moule

1 paquet sauces en poudre "vanille" (pour la cuisson)

2 cuillères à soupe de sucre

1/2 l de lait

Sucre en poudre

1 grand sac de congélation

1 brochette en bois

La séquence de préparation

Four tubulaire, préchauffage four de cuisine: four: 200 ° C / 175 ° C ventilateur marque / 3 de gaz et remplir les biscuits dans un sac de congélation. Occlusif lui et émietter les biscuits avec un rouleau à pâtisserie très fine. Râper la pâte d'amande sur une grossière râpe budgétaire et remuer la pâte d'amande, blanc d'oeuf et Keksbrösel avec le fouet du batteur à main.

Laver les pommes et coupez chacune d'une couverture. Ensuite, retirer avec un carottier généreusement le boîtier de base (vous laisser si nécessaire. Aide). Remplissez le massepain avec une cuillère à café dans les pommes et appuyez légèrement.

Piquez les pommes autour avec une brochette en bois à plusieurs reprises et le brancher dans les amandes. Graisses un plat allant au four et y asseoir dans le hérisson de pomme. Mettez le couvercle sur elle et les faire frire 40-50 minutes (couvrir les pommes si nécessaire. Après tant par la. 35 minutes de l'parce que les amandes sera rapidement brun).

Verrühr poudre de sauce, de sucre et 5 cuillères à soupe de lait. Cuire le reste du lait. Le remuant poudre mélangé dans la sauce, laissez la sauce en remuant pour que la. Laisser mijoter 1 minute. Laissez-les si nécessaire. cool. Mettre en place les pommes sur des plaques sur, ils pollinisent de sucre glace et servir la crème chaude ou froide il.