Читать книгу Cuisine de Noël - Bernhard Long - Страница 22

Ingrédients pour 40 biscuits

100 grammes de chocolat noir

300 grammes de beurre mou

250 grammes de sucre brun

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

2 œufs (taille M)

375 grammes de farine

11/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

125 grammes de beurre d'arachide (croustillant)

10 grammes de cacao

50 grammes Papiers de noisettes

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain d'eau chaude. Laisser refroidir légèrement. Pour le beurre de base de la pâte, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à 1 7-8 minutes crémeux, avec le fouet de l'appareil d'agitation. Incorporer les œufs. La farine et le bicarbonate de soude mélange, remuer brièvement.

Préchauffer le four (four: 175°C / convection: 150°C). Tapisser une plaque de cuisson avec finition cuisson coupe-papier. Pâte en deux moitiés. En vertu d'un Häla moitié du beurre d'arachide, sous l'autre Häla moitié Cocoa, FlorideüSSIGE chocolat et Nüitreüentendre. Avec une cuillère à soupe à la. Set 6 petit Teighäufchen par une large marge sur la feuille et aplatir légèrement. Pâte reposer annulée.

En sorte que le four chaud. Cuire au four 12 minutes. Ensuite, sur la plaque de manière à la. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Les biscuits comprenant prêt couper le papier de cuisson tirage du bac et laisser refroidir complètement. Etaler la pâte restante pour un total de 3-4 feuilles supplémentaires et cuire bien.