Читать книгу Cuisine de Noël - Bernhard Long - Страница 24

Ingrédients pour 30 biscuits

100 grammes de + 100 g de chocolat noir

125 grammes de beurre mou

175 grammes de sucre

une pincée de sel

50 grammes de poudre soluble Chai Latte

1 oeuf (taille M)

200 grammes de farine

1 cuillère à café de poudre à pâte

1 cuillère à soupe de cacao

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

100 grammes de chocolat dans la manière. Coupez 30 morceaux et mettre de côté. Cassez 100 g de chocolat en morceaux, faire fondre dans le bain d'eau chaude.

Beurre, le sucre, 1 pincée de sel et 40 grammes Chai Latte poudre jusqu'à consistance crémeuse avec le fouet de l'appareil d'agitation. Œuf et le chocolat fondu en remuant. Farine, la poudre à pâte et le mélange de cacao et remuez.

Four tubulaire, préchauffage four de cuisine (poêles: 175°C / convection: 150°C). Ligne deux plaques à pâtisserie de papier parchemin finition coupe. Pâte à biscuits de sorte que le. 30 balles formes, remplissent ainsi chacun avec 1 chocolat. Mettre les boules de pâte avec un peu de distance sur les plaques dans le four et un chaud après 10-12 minutes, jusqu'à ce que les bords sont légèrement croquante et le centre est toujours un peu molle.

Les cookies permettent brièvement refroidir sur la plaque, puis retirez le papier, y compris la feuille et laisser refroidir. De sucre glace avec 10 grammes Chai Latte mélange de poudre et embrouiller les biscuits avec elle.