Читать книгу Cuisine de Noël - Bernhard Long - Страница 28

Ingrédients pour 60 biscuits

300 grammes de farine

125 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

une pincée de sel

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf (taille M)

150 grammes de beurre froid

212 ml de cerises noires (verre)

250 grammes de prêt à cuire remplissage des graines de pavot

de sorte que le. 175 grammes de sucre granulé

Film de Cling

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

Mettez la farine, le sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 œuf et le beurre en petits morceaux dans un bol. Ce fut seulement avec le crochet pétrisseur du mélangeur de main, puis pétrir avec les mains jusqu'à consistance lisse. Dans papier d'aluminium et donc le. 30 minutes au frais.

Égoutter les cerises et finement broyer. Remplissage des graines de pavot et 1 oeuf mélange. Pâte en deux moitiés et chaque entre deux feuilles de prêt-coupe papier ciré dans un rectangle (donc à la. 18x30cm) rouleau. Couche supérieure prêt-coupe papier sulfurisé éliminer toute pâte avec un Häla moitié de la masse de graines de pavot, saupoudrer sur le bas Läcôté long permettant un à. Laissez 1,5 cm de large rebord libre. La moitié des cerises disperser elle. Rouleau Utiliser le papier de cuisson du côté long. Les deux rôles dans Hagelzucker roll. environ 1 heure au frais.

Préchauffer le four (four: 200°C / convection: 175°C / th 3). Ligne deux plaques à pâtisserie de papier parchemin finition coupe. Chaque rouleau de sorte que le. Coupez 30 tranches et répandre sur les feuilles. Fouetter les jaunes d'oeufs et de l'eau 1 cuillère à soupe, saupoudrez les cookies avec elle. Successivement dans un four chaud 12-14 minutes. Laisser refroidir.