Читать книгу Cuisine de Noël - Bernhard Long - Страница 32

Ingrédients pour 20 cookies

125 grammes de beurre

75 grammes de sucre

250 grammes de farine

De sucre vanillé 1 sachet

1 oeuf (taille M)

Poudre de cacao 1 cuillère à soupe

Film de Cling

papier sulfurisé prêt-coupe

La séquence de préparation

Coupez le beurre en petits morceaux. Sucre, beurre, la farine, le sucre vanillé et l'œuf, puis pétrir avec le crochet de pétrissage du mélangeur à main avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans un film et donc le. 30 minutes au frais.

Diviser la pâte en trois et 1/3 pétrir avec du cacao. Tous les morceaux de pâte sur un plan de travail fariné au rectangle (7 x 15 cm) déployer et de mettre ensemble. Dans accrocher une pellicule de film et donc le. 30 minutes au frais.

Dough dans la manière. 20 à la. Couper 7 cm de longues perches et les placer sur un plateau coupe de cuisson finition bordée. Cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire 8 minutes. Laisser refroidir sur une plaque de cuisson cookies.