Читать книгу Cuisine Célébration - Bernhard Long - Страница 11

Ingrédients pour 20 brochettes

1 rouleau (de la veille)

10 petites pommes de terre nouvelles

3-5 cuillères à soupe d'huile

grossiers + sel fin et poivre du moulin de l'usine

2-3 cuillères à soupe d'herbes de Provence

1 oignon moyen

400 grammes mélangés Hack

1 oeuf (taille M)

Cuillères à café de moutarde 2

100 grammes de fromage feta

2 cuillères à soupe de mayonnaise

200 grammes de yogourt de lait entier

3 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes "Quick Dip" et l'ail "

Basile pour la décoration

20 brochettes en bois

La séquence de préparation

Pain tremper dans l'eau. Laver soigneusement les pommes de terre dans de l'eau et coupées longitudinalement en deux moitiés. Plaque de cuisson avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de récolter de gros sel et 1-2 cuillères à soupe d'herbes. Pommes de terre avec la surface de coupe, il Lay. Dans le tube four chaud, Cuisinière (cuisinière électrique: 175 ° C / 150 ° C ventilateur / th 2) de sorte que le. Cuire au four 40 minutes.

Peler et hacher l'oignon. Bun exprimer. Les deux pétrir avec Hack, l'œuf, la moutarde, 1 cuillère à soupe de fines herbes, sel et poivre. Avec les mains humides 20 ballons de formes. Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Fry 8 minutes.

Pour la trempette feta finement crumble. Avec de la mayonnaise, le yogourt et le "Quick Dip" -Würzmischung Mull. Boulettes de viande et pommes de terre sortent. A boules respectives sur une pomme de terre de la moitié gore. Décorez avec une trempette de feta et basilic.