Читать книгу Cuisine Célébration - Bernhard Long - Страница 17

Ingrédients pour 8 brochettes

4 brins de menthe

1/2 melon miel

Melon cantaloup 1

16 tranches de jambon de Parme

50 grammes de crème de balsamique blanc

8 brochettes en bois

La séquence de préparation

Nettoyer la menthe à l'eau, séchez et cueillir les feuilles. Toute coupure de melon en deux. Éliminer des graines de melon. Moitiés de melon dans chaque 8 colonnes écrasent. Crush tranches de melon miel de la poêle et les couper en quartiers. Résolvez Cantaloupespalten de la poêle et couper en deux moitiés.

Melon et jambon de Parme morceaux alternent avec des feuilles de menthe collées sur des brochettes en bois. Donnez sauce balsamique les brochettes.