Читать книгу Cuisine Célébration - Bernhard Long - Страница 5

Pour 4 repas

2 steaks de bœuf (façon de le. 300 grammes)

Cuillères à soupe de sauce de soja 2-3

1 cuillère à café de sucre brun

3-5 cuillères à soupe d'huile

1 échalote ou petit. Oignon

100 grammes de ketchup

75 grammes Plum

½ cuillère à café de Samba-Olek 1

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

100 grammes de feuilles de salade mixte (par ex.B. fusée et la mâche)

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

1-2 cuillères à soupe de sésame

Brochettes de bois

La séquence de préparation

Steaks séchez, coupez-les en petits cubes et les placer sur des brochettes. La sauce de soja, la cassonade et 1-2 cuillères à soupe de mélange d'huile. Enduire les brochettes sorte. Couvrir et donc le. 30 minutes au frais.

Échalotes Peler, hacher. Remuer avec du ketchup, de prune et de Samba Olek. Assaisonner avec le sel et le sucre. Nettoyez la laitue, de l'eau propre et laisser égoutter. Devious Pour la marinade de vinaigre, 1 pincée de sucre, sel, poivre du moulin et 1-2 cuillères à soupe d'huile.

Sesame brun doré dans un rôti de poêle et enlever. 1 cuillerée d'huile dans une poêle pour se réchauffer. Brochettes frire environ 2-3 minutes. Saupoudrer de graines de sésame et l'élimination.

Salade et la marinade mélange et étaler sur quatre assiettes. Brochette de boeuf amener à la table et apporter le Pflaumendip sur la table.