Читать книгу Grill Viering - Bernhard Long - Страница 8

Ingrediënten voor 6-8 porties

5 teentjes knoflook

1 stuk (ongeveer 20 gram) gember

2 jalapenopeper (kan vervangen 2 chilipepers)

1 ui, 2 groene uien

1 rijpe kiwi

2 eetlepels bruine suiker

4 eetlepels sojasaus

2 eetlepels sesamolie

8 biologisch varkensvlees steaks (dus ongeveer 175 gram)

1 snufje zout

De voorbereiding sequentie

Peel Voor de marinade knoflook en puree met een vork. Gember, schillen en fijn rooster. Jalapeño pepers borstel langs knippen, verwijder de zaadjes, schoon water en hak ze fijn. Pel de ui en hak ze fijn. Lente-uitjes, schoongemaakt in water en in dunne ringen gesneden. Kiwi Peel en crush fijn met een vork. Alle ingrediënten bereid met suiker, sojasaus en sesamolie mix.

Vlees dep ze droog en bestrijk ze met de marinade. Dan 1-2 uur chill.

Haal het vlees uit de marinade, breng op smaak met zout en koken op de hete grill aan elke kant 6-8 minuten. Dit komt overeen met de Szechuan noodle salade.