Читать книгу Rainbow Kitchen - Chantal Sandjon - Страница 10

HERBSTROT-SAFT

Stärkt das Immunsystem

CA. 10 MIN.

PRO GLAS CA. 120 KCAL

4 G EW

1 G F

25 G KH

FÜR 4 GLÄSER

1 kg Rote Bete

5 Mandarinen

1 Apfel

½ Bio-Zitrone

1 Stück Ingwer (1 cm lang)

1 Die Roten Beten putzen und waschen oder schälen. Die Knollen so klein schneiden, dass sie in den Entsafter passen. Die Mandarinen schälen und halbieren. Den Apfel waschen und ebenfalls klein schneiden.

2 Die Zitronenhälfte heiß waschen und klein schneiden. Den Ingwer schälen. Alle Zutaten Stück für Stück in den laufenden Entsafter geben. Den Herbstrot-Saft auf vier Gläser verteilen und genießen.

WUSSTEN SIE SCHON, DASS …

… Rote-Bete-Saft nach dem Sport Muskelverspannung entgegenwirkt?

GESUNDHEITS-PLUS

Wer Mandarinen in Bio-Qualität erhält und den leicht bitteren Geschmack der Schale mag, sollte die Früchte – wie auch die Zitrone – mit der Schale entsaften. Dort stecken bei den Zitrusfrüchten besonders viele Nährstoffe mit Heilwirkung, die sonst verlorengehen. Sie enthält große Mengen an sekundären Pflanzenstoffen und ätherischen Ölen, die krebshemmend wirken, entgiften und das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten reduzieren. Außerdem verbirgt sich im weißen Inneren der Schale und den Fasern besonders viel Hesperidin und Nobiletin. Sie wirken stark entzündungshemmend, schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und senken den »schlechten« LDL-Cholesterinspiegel.