Читать книгу Easy Peasy Familienküche - Claire van den Heuvel - Страница 10

Eine gute Basis zu Hause hat natürlich mit vielen Dingen zu tun. In unserem ersten Easy-Peasy-Buch ging es vor allem darum, Babys und Kleinkinder mit gesunder Ernährung bekannt zu machen und die Entwicklung des Geschmacks zu fördern. Für dieses Buch gilt, dass diese Phase überstanden ist (wenn Sie noch ein Kleinkind haben, finden Sie hier die Highlights aus dem ersten Buch).

Easy Peasy Family ist ideal, wenn Sie bereits mit dem ersten Buch Erfahrungen gesammelt haben, aber auch für Einsteiger ist es sehr gut geeignet. Wir haben jedenfalls zahlreiche Tipps und Rezepte für Sie, um die Ausgangsbasis (wieder) gesund und nahrhaft zu machen!

Wenn Ihr Kind älter ist und sein Radius sich erweitert, haben Sie in der Regel keinen Einfluss mehr darauf, was wann wie und wo gegessen wird. Gerade dann ist es wichtig, zu Hause das Heft in die Hand zu nehmen und dafür zu sorgen, dass die Basis nahrhaft, gesund und natürlich auch lecker ist. Bringen Sie Ihren Kindern bei, dass Essen etwas Schönes ist, dem man Aufmerksamkeit schenkt und wofür man sich Zeit nehmen darf. Sie sollen lernen, dass unser Essen nicht zufällig auf dem Teller landet oder aus dem Imbiss kommt – und vor allem, dass wir damit unserem Körper etwas Gutes tun. Den Zusammenhang erkennen die meisten Kinder zunächst nicht, und Sie brauchen ihn auch nicht zu sehr betonen. Aber sobald Kinder den gesundheitlichen Aspekt verstehen, fällt es ihnen leichter, mitzuspielen, wenn es zu Hause zum Beispiel wenig zuckerhaltige Lebensmittel gibt.

Natürlich sehen Kinder auch, was bei ihren Freunden alles auf den Tisch kommt – und das Essen des Nachbarn schmeckt bekanntlich immer besser. Natürlich besteht immer die Möglichkeit, dass Ihre Kinder sich als Teenager doch lieber von Käsetoast und Pommes ernähren. Aber vergessen Sie nicht: Die Basis, die Sie Ihren Kindern mitgeben, ist oft die, zu der sie später zurückkehren. Und für heute gilt: Wenn das Fundament stark und nahrhaft ist, bleibt weniger Spielraum für Ungesundes außerhalb Ihres Zuhauses.

Im Kapitel „Die Basis” gehen wir etwas genauer auf die Ausgangsbasis ein und darauf, wie Sie diese am besten gestalten. Keine Sorge, das geht Schritt für Schritt. Sind die Kinder nahezu süchtig nach Nutella auf Toastbrot? Dann ersetzen Sie zunächst das Brot durch eine nahrhaftere Sorte und versuchen Sie es dann mit einer weniger raffinierten Schokocreme (siehe hier). Es ist sicher gewöhnungsbedürftig, aber so können Sie – vor allem, wenn Sie es erklären – nach und nach die Essgewohnheiten zu mehr Nährstoffen hin verschieben!