Читать книгу Easy Peasy Familienküche - Claire van den Heuvel - Страница 14

Viele Mütter (wir auch) leiden unter dem Drang, perfekt zu sein. Ein bisschen Ehrgeiz schadet nicht, ein bisschen Anstrengung auch nicht. Aber Perfektionismus kann tödlich sein und Ihnen das Gefühl geben zu versagen.

Andererseits gilt: Wenn Sie sich nicht trauen, die Verantwortung zu übernehmen, setzen Sie sich selbst außer Gefecht. „Ich bin immer so müde nach der Arbeit. Da stelle ich mich nicht mehr hin und koche. Wer will Pizza?” – „Sie isst wirklich nichts anderes als Nutella aufs Brot. Da streite ich nicht mehr herum. Das ist nur ungemütlich, und ich habe früher auch nicht so gesund gegessen und bin trotzdem prima groß geworden.”

Perfektion muss also nicht sein, aber Verantwortung übernehmen ist eine Grundzutat für eine gesunde Ernährung, und gute Vorbereitung hilft, beides zu verbinden. Gesundes Essverhalten bei Ihnen und Ihren Kindern steht und fällt sogar mit der Vorbereitung. Im Kapitel „Die Basis” gehen wir ausführlich auf die richtige Einstellung, das Aufbewahren von Essen und im Voraus kochen ein. Gesund zu essen ist eine bewusste Entscheidung, aber es geht nicht von allein und erfordert eine gewisse Planung. Wir gehen oft den Tag kurz in Gedanken durch: Welche Mahlzeiten stehen für die Familie auf dem Plan? Was lassen wir laufen, wie es will, wann nehmen wir das Heft selbst in die Hand?