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Einige Bierstile und Gattungen

Altbier

ist ein obergärig gebrautes Bier, welches am Niederrhein und Düsseldorf den meisten Anklang findet. Das dunkelbernsteinfarbene Aussehen und der herb-malzige gar nussige Geschmack verleiht dem Altbier seinen Charakter.

Der Stammwürzegehalt liegt bei 11-12% und der Alkoholgehalt zwischen 4-5%.

Ale

wurden früher ungehopfte Biere bezeichnet. Inzwischen verwendet man den Begriff Ale auf den britischen Inseln aber auch gleichbedeutend mit dem Wort Bier.

Es ist ein obergäriges Bier, welches in hellen und dunklen Varianten gebraut wird und von malzig-süß bis leicht bitter erhältlich ist.

Die Stammwürze liegt zwischen 7-16% und der Alkoholgehalt bei 3-10%.