Читать книгу Die heilsame Kraft der Wärme - Dr. med. Fritz Friedl - Страница 10

Damit ist die Frage nach der Qualität unseres Stoffwechsels in den Fokus geraten. Ganz offensichtlich sind wir in unterschiedlichem Maße von Problemen in der Verarbeitung von Lebensmitteln betroffen. Dabei scheint unser Stoffwechsel an sich auf den ersten Blick ein relativ einfacher Ablauf zu sein: Wir schieben diverse Lebensmittel in unseren Mund, zerkleinern sie, schlucken sie hinunter und spülen Wasser nach. Dieser Vorgang wird ausgelöst durch Mangelgefühle, die wir Hunger/Durst nennen. Diese Mangelgefühle lassen beim Essen nach einer gewissen Zeit nach und führen vorübergehend zu einem Sättigungsgefühl, bis sich nach einiger Zeit erneut Hungergefühl einstellt. Die zugeführte Nahrung wird in einer bestimmten Form verarbeitet, Reste davon tauchen später als Stuhlgang wieder auf und werden dezent entsorgt. Doch auf den zweiten Blick ist dieser Vorgang weder selbstverständlich noch einfach. Vielmehr ist er hochkomplex, sowohl aus anatomischer, physiologischer wie biochemischer Sicht. Welche Fakten gibt es, deren Kenntnisse für den Umgang mit dem eigenen Stoffwechsel hilfreich sind?