Читать книгу Die heilsame Kraft der Wärme - Dr. med. Fritz Friedl - Страница 5

Für die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) ist Nahrung essenziell. Durch Nahrung nehmen wir lebenswichtiges Qi auf. Und die Qualität des Qi wird bestimmt durch die Qualität und den Frischegrad der Lebensmittel. Wer chinesische Köche beim Einkaufen beobachtet, bemerkt sogleich: Sie prüfen ihre Ware äußerst kritisch. Es wird daran gerochen, sie wird genau betrachtet und probiert. Nur das Beste wird ausgewählt. Von dieser Haltung können wir uns inspirieren lassen. Denn nur, wer die besten Lebensmittel für sein Essen einsetzt, der wird mit vollem Geschmack belohnt. Auch die Essensrituale spielen dabei eine große Rolle: Nehmen wir uns nicht nur Zeit für das Kochen, sondern auch beim Essen, können wir unsere Verdauung günstig beeinflussen. Auch hier gilt: Den Geruch und den Geschmack der Speisen bewusst wahrnehmen und genießen.