Читать книгу Desserts von A-Z - Dr. Oetker - Страница 34
ОглавлениеZubereitungszeit: 25 Minuten, ohne Quell- und Durchziehzeit
Vegan
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
100 g Couscous (Instant)
300 ml Reis-, Mandel- oder Sojadrink
10 g Agavendicksaft
40 g Rosinen
275 g Pflaumen (etwa 4 Stück)
1 Birne (etwa 180 g)
10 g Agavendicksaft
gem. Zimt
PRO PORTION:
E: 5 g, F: 2 g, Kh: 41 g, kcal: 203
1. Couscous in eine Rührschüssel geben.
2. Reis-, Mandel- oder Sojadrink mit Agavendicksaft in einem Topf zum Kochen bringen. Die heiße Milch auf den Couscous gießen und den Couscous etwa 10 Minuten quellen lassen. Die Rosinen unter den warmen Couscous heben, die Couscous-Rosinen-Masse erkalten lassen.
3. In der Zwischenzeit Pflaumen und Birne abspülen und abtropfen lassen. Pflaumen halbieren, entsteinen, Birne schälen, vierteln und entkernen. Das Obst in kleine Stücke schneiden, mit dem Agavendicksaft verrühren und unter die erkaltete Couscous-Rosinen-Masse geben.
4. Den Couscous-Salat mit etwas Zimt abschmecken und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Den Couscous-Salat in Portionsschälchen anrichten.
